Bagning

Jeg har i går bagt pebernødder sammen med mine drenge. Jeg rullede dejen i tynde stænger og så udstyret med en smøre kniv sad de og skar dem i stykker. Den store lavde også nogle af dem til kugler.

I dag har jeg bagt citron specier og alm. specier. Den med citron har jeg delvis opskriften fraDet søde liv og delvis fra min egen opskrifte bog. Min opskrift er meget meget større(3dobbelt) Først blander jeg Bagemargarine, flormelis og halv delen af melet. Og så tager jeg halv delen af dejen fra og for deler resten af melen over de to potioner. I den ene kommer jeg så citron og vanilie og den anden ælter jeg ruller til stænger. Der efter triller jeg dem i perlesukker. Dem med citron triller jeg også. begge puttes i fryseren til jeg skal bruge dem. jeg laver stængerne så det passe med ca 1-2 bage plader. Så kan jeg tage dem op lidt af gangen...

Grunden til at de er i poser er at de skal bruges til gave, Jeg bager altid vildt meget i dec. og så giver jeg det væk til min familien og sviger familie...
Citron specierne blev lidt små så jeg lavede dem lidt tykke.. det blev de ikke dårligere af...